RISTORANTE LA STUA

La calda atmosfera della Stua in legno e la vista panoramica sul borgo di Prosto rendono le vostre cene esperienze indimenticabili.
La Stua è il luogo ideale per cene intime, serate romantiche a lume di candela o cene tra amici in totale esclusività.
Il menù è sinonimo di tradizione e genuinità che incontrano la fantasia del nostro chef,
dalle ricette chiavennasce alle proposte gourmet

LA CARTA

MENU’ ESTIVO by Chef Antonio

Cannolo di ricotta, crema di ortiche selvatiche e stracciatella € 10,00

Capasanta scottata con gazpacho e teneri germogli € 15,00

Percorso di Bufala con tris di pomodori e punte d’asparagi € 12,00

Carpaccio di Culatello con ananas marinato € 12,00

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Chicche di ricotta con crema all’aglio orsino di Belfort € 11,00

Paccheri di Gragnano con ragù di scorfano e mentuccia € 12,00

Ravioli neri ripieni ai gamberi con la loro salsa e melissa € 13,00

Risotto mantecato alla barbabietola con yogurt e briciole di pane € 11,0

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Costoletta d’agnello con pistacchio, patate viola, taccole e chutney al mango € 18,00

Rolatina di coniglio con chips di patate e crema d’asparagi € 14,00

Filetto di orata in crosta di patate e cicoria saltata € 15,00

Filetto di maialino marinato alla birra di Piuro con salsa

ai lamponi e tarassaco scottato € 13,00

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Millefoglie ai lamponi con gelato alla vaniglia € 6,00

Semifreddo al frutto della passione € 6,00

Mattonella di cioccolato con crema alla fragola € 6,00

Tronchetto di semifreddo al tiramisù € 8,00